曾经的"贵族"商品，如今更多以"刺客""网红"取而代之。"爱他就请他吃哈根达斯”也被扫入历史的角落。这一期，我来研究一下“贵族”冰淇淋由盛转衰的历程。 ----------------------------------------------------------------------------- 🔔最有趣的互联网商业观察，最实用的消费市场洞见。 这里是IC实验室，点击下方订阅 ↓↓ https://bit.ly/2Sq5w1d 微博/B站/微信公众号全网同名 @IC实验室 欢迎来撩 🚀精彩视频推荐： 抄袭三年获利千万，只用赔2000块？浅谈你可能不知道的中国抄袭简史 https://youtu.be/ZhJTk1u1bmE 深挖小红书背后的灰产利益链，假粉博主月入十万？ https://youtu.be/3cY2UPAGAkM 中国智商税简史：商业骗子坑钱的千层套路叫你防不胜防 https://youtu.be/iZAqqq_sM9M 【经济洞察】系列：https://bit.ly/3dqwheV 【消费战争】系列：https://bit.ly/2SSu4j0 【网红与自媒体】系列：https://bit.ly/3j5r9yh ------------------------------------------------------------------------------ #IC實驗室 #IC实验室 #經濟 #dairyqueen #冰淇淋 #中國 #消费 #商业 #财经 #消費 #商業 #財經 #经济
Play小小的一盒冰淇淋，没人指望靠它去抵御热浪，去止渴解暑，但是如果能成为炎炎夏日里的一个点缀，带来一点小确幸，那也不错。今天从冰淇淋的分类聊起，谈谈现制和包装冰淇淋在商业上的分界。 参考资料： 《夏天到了，我想跟你撩撩冰淇淋》企鹅吃喝指南 《消失的「雪糕刺客」》价值星球Planet 《谈谈餐饮的适度手工化》红餐网 《茅台冰淇淋，盯上“小镇青年”》深燃 《为啥大家不去哈根达斯了？》奇偶派 《谁在排队买茅台冰淇淋？》19号商研社 《DQ冰淇淋，不再高级？》有意思报告 《DQ冰淇淋要在中国加速开店，重回巅峰还有戏吗？》界面新闻 《中华人民共和国国家标准GB/T 31114-2014》 《中华人民共和国国家标准GB/T 31119-2014》 《中华人民共和国国家标准GB/T 30590-2014》 ----------------------------------------------------------------------------- 🔔最有趣的互联网商业观察，最实用的消费市场洞见。 这里是IC实验室，点击下方订阅 ↓↓ https://bit.ly/2Sq5w1d 微博/B站/微信公众号全网同名 @IC实验室 欢迎来撩 🚀精彩视频推荐： 抄袭三年获利千万，只用赔2000块？浅谈你可能不知道的中国抄袭简史 https://youtu.be/ZhJTk1u1bmE 深挖小红书背后的灰产利益链，假粉博主月入十万？ https://youtu.be/3cY2UPAGAkM 中国智商税简史：商业骗子坑钱的千层套路叫你防不胜防 https://youtu.be/iZAqqq_sM9M 【经济洞察】系列：https://bit.ly/3dqwheV 【消费战争】系列：https://bit.ly/2SSu4j0 【网红与自媒体】系列：https://bit.ly/3j5r9yh ------------------------------------------------------------------------------ #IC實驗室 #IC实验室 #經濟 #冰淇淋 #雪糕 #Gelato #中國 #消费 #商业 #财经 #消費 #商業 #財經 #经济
Play这期视频，我就从炸鸡的历史聊起，谈谈为什么这个品类具备如此强大的能量，为何能在连锁餐饮领域刷出独一份的存在感。 参考资料： 《鸡排里面的生意经，十万门店，千亿产值的目标如何实现？》红餐网 《一块鸡排开出2万家店，它比肯德基更懂下沉市场》36氪 《春节吃了8000亿，有多少是鸡》每日人物 《当年的炸鸡为何让上海人目眩神迷》识味FoodLedge 《进不去一线的德克士，连小镇青年都哄不好了》新周刊 《25岁时曾放弃百万年薪，他是第1佳大鸡排背后的男人》i黑马 《韩式炸鸡逆袭史：非本土食物如何成了国民美食？》国家人文历史 《亚洲炸鸡百科｜世界上没有一块炸鸡不能解决的烦恼，如果有，那就吃两块》关键评论网 《剑指 10 万家店千亿产值！正新集团餐饮帝国大揭秘》 央广网 《为什么蜜雪冰城旁边总有一家正新鸡排？》 DT财经 ----------------------------------------------------------------------------- 🔔最有趣的互联网商业观察，最实用的消费市场洞见。 这里是IC实验室，点击下方订阅 ↓↓ https://bit.ly/2Sq5w1d 微博/B站/微信公众号全网同名 @IC实验室 欢迎来撩 🚀精彩视频推荐： 抄袭三年获利千万，只用赔2000块？浅谈你可能不知道的中国抄袭简史 https://youtu.be/ZhJTk1u1bmE 深挖小红书背后的灰产利益链，假粉博主月入十万？ https://youtu.be/3cY2UPAGAkM 中国智商税简史：商业骗子坑钱的千层套路叫你防不胜防 https://youtu.be/iZAqqq_sM9M 【经济洞察】系列：https://bit.ly/3dqwheV 【消费战争】系列：https://bit.ly/2SSu4j0 【网红与自媒体】系列：https://bit.ly/3j5r9yh ------------------------------------------------------------------------------ #IC實驗室 #IC实验室 #經濟 #炸鸡 #中國 #消费 #商业 #财经 #消費 #商業 #財經 #经济
Play为什么那么多的企业和地方如此看好预制菜？预制菜作为一种提升效率的工具，正在侵蚀那些人们得来不易的享受食物的瞬间。 参考资料： 《如何省下30%的餐厅损耗？》——餐饮老板内参 《顾客点啥就有啥？餐厅就离关门不远了》——餐谋长聊餐饮 《预制菜风暴席卷餐饮行业，功耶？过耶？ 》——楚天传媒 《2022年中国预制菜行业发展趋势研究报告》——艾媒咨询 《2022中国餐饮业年度报告》——中国饭店协会 《舌尖上的大生意—预制菜行业深度报告》——中信证券 《味知香、安井、惠发、广酒最新财报出炉，几家欢喜几家愁》——红餐网 《预制菜第一股不“香”了？股民吐槽“你的自信来自哪里？”》——红餐网 《对标巨头，产业规模化待提升——预制菜行业分析报告》——中原证券 ----------------------------------------------------------------------------- 🔔最有趣的互联网商业观察，最实用的消费市场洞见。 这里是IC实验室，点击下方订阅 ↓↓ https://bit.ly/2Sq5w1d 微博/B站/微信公众号全网同名 @IC实验室 欢迎来撩 🚀精彩视频推荐： 抄袭三年获利千万，只用赔2000块？浅谈你可能不知道的中国抄袭简史 https://youtu.be/ZhJTk1u1bmE 深挖小红书背后的灰产利益链，假粉博主月入十万？ https://youtu.be/3cY2UPAGAkM 中国智商税简史：商业骗子坑钱的千层套路叫你防不胜防 https://youtu.be/iZAqqq_sM9M 【经济洞察】系列：https://bit.ly/3dqwheV 【消费战争】系列：https://bit.ly/2SSu4j0 【网红与自媒体】系列：https://bit.ly/3j5r9yh ------------------------------------------------------------------------------ #IC實驗室 #IC实验室 #經濟 #预制菜 #中國 #消费 #商业 #财经 #消費 #商業 #財經 #经济
Play电商购物节是怎么发展到现在的？现在的购物节到底有什么意义？ 参考资料： 《太爱造节的电商不是好电商》当下Tech 《电商大促补贴进化史：回不去的“五折时代”，未可知的百亿补贴》DoNews 《“百亿补贴”诞生后的210天》燃财经 《双11商家赔钱指南》燃财经 《聚划算百亿补贴：2020电商之战最大变量？》Tech星球 《抖音还差一个双11购物节》新熵 《李佳琦薇娅杀死购物节：每天都在5折，为什么还要等双十一？》锌财经 《2012~2022，双11美妆品牌浮沉录》春雷社 《几乎全线下跌，今年38大促怎么了？》聚美丽 《双11步入“中年”》光子星球 《全球最大的消费主义盛典，是如何变“低调”的？》极客公园 《13年的双十一，需要一个体面的收场》壹览商业 ----------------------------------------------------------------------------- 🔔最有趣的互联网商业观察，最实用的消费市场洞见。 这里是IC实验室，点击下方订阅 ↓↓ https://bit.ly/2Sq5w1d 微博/B站/微信公众号全网同名 @IC实验室 欢迎来撩 🚀精彩视频推荐： 抄袭三年获利千万，只用赔2000块？浅谈你可能不知道的中国抄袭简史 https://youtu.be/ZhJTk1u1bmE 深挖小红书背后的灰产利益链，假粉博主月入十万？ https://youtu.be/3cY2UPAGAkM 中国智商税简史：商业骗子坑钱的千层套路叫你防不胜防 https://youtu.be/iZAqqq_sM9M 【经济洞察】系列：https://bit.ly/3dqwheV 【消费战争】系列：https://bit.ly/2SSu4j0 【网红与自媒体】系列：https://bit.ly/3j5r9yh ------------------------------------------------------------------------------ #IC實驗室 #IC实验室 #购物 #拼多多 #淘宝 #經濟 #中國 #消费 #商业 #财经 #商業 #財經 #经济
Play电商企业、快递公司、快递员、消费者，在这个链条里谁都没有错，但快递成本是不会凭空消失的，最后只能转移到消费者手中。这期我来好好吐槽一下快递柜这种奇葩的存在。 参考资料： 《灵活就业解密之一：快递员是怎样赚钱的》张栋伟 《中消协都点名了，智能快递柜还是一门性感的生意吗?》凤凰网科技 《菜鸟和丰巢，取快递为何越来越难了?》奇偶派 《丰巢：何处安放?》锐公司 《丰巢静悄悄》盒饭财经 《智能快递柜发展现状与未来方向》圆通快递 《智能快递柜发展现状与未来方向：物流无人技术系列研究》圆通研究院 《丰巢智能快递运营现状与发展分析》木子明 《熄火近一年的快递价格战复燃?》中国物流与采购杂志 《快递价格战没有终局》首席商业评论 《一文详解：为什么“快递柜”收不收费都难?》零售氪星球 《2021-2026年中国快递行业发展趋势与投资规划分析报告》 《“通达系”百万快递员生存状况调查》财经十一人 《快递上门的“蜀道难”》新熵 《快递不上门，板子该打谁?》中新经纬 《1分钟知识锦囊|为什么快递员越来越不乐意送货上门了，他们用快递柜需要交钱吗?》36氪 收起 ----------------------------------------------------------------------------- 🔔最有趣的互联网商业观察，最实用的消费市场洞见。 这里是IC实验室，点击下方订阅 ↓↓ https://bit.ly/2Sq5w1d 微博/B站/微信公众号全网同名 @IC实验室 欢迎来撩 🚀精彩视频推荐： 抄袭三年获利千万，只用赔2000块？浅谈你可能不知道的中国抄袭简史 https://youtu.be/ZhJTk1u1bmE 深挖小红书背后的灰产利益链，假粉博主月入十万？ https://youtu.be/3cY2UPAGAkM 中国智商税简史：商业骗子坑钱的千层套路叫你防不胜防 https://youtu.be/iZAqqq_sM9M 【经济洞察】系列：https://bit.ly/3dqwheV 【消费战争】系列：https://bit.ly/2SSu4j0 【网红与自媒体】系列：https://bit.ly/3j5r9yh ------------------------------------------------------------------------------ #IC實驗室 #IC实验室 #經濟 #快递 #物流 #中國 #消费 #商业 #财经 #消費 #商業 #財經 #经济
Play服务好一方百姓，或许才是对便利店最好的注解。 参考资料： 《废弃率从7%降到4%，鲜食毛利提升至38%，便利店经营能力的提升点在哪？》龙商网 《“鲜食”成便利店高毛利品类，这把“杀手锏”该如何打磨？》龙商网 《鲜食、即时零售、自有品牌，哪个才是便利店的破局之路？》零售圈 《即时零售，便利店的“新电梯”》创业最前线 《巨头们的新游戏：为什么冲刺30分钟送达？》新腕儿 《新零售中局：“30分钟”如何重塑电商格局？新腕儿 《百万小店拥抱即时零售，谁能淘得第一桶金？》开菠萝财经 《中日便利店大战三十年，本土品牌靠“外卖”上演“大逆转”》道总有理 《即时零售系列深度：基于渠道对比视角的空间展望与沙盘推演》东吴证券 《鲜食，便利店极致能力的方法论》零售老板内参 《便利店餐饮化及餐饮店便利化，哪个才是通向成功的正确姿势及背后成功之道? 》欧赛斯OSENS 《2020中国便利商店发展报告》 《便利店发力外卖，不改变就等死》电商报 《便利店、夫妻店上外卖背后：新生意、新人情》真故研究员 ----------------------------------------------------------------------------- 🔔最有趣的互联网商业观察，最实用的消费市场洞见。 这里是IC实验室，点击下方订阅 ↓↓ https://bit.ly/2Sq5w1d 微博/B站/微信公众号全网同名 @IC实验室 欢迎来撩 🚀精彩视频推荐： 抄袭三年获利千万，只用赔2000块？浅谈你可能不知道的中国抄袭简史 https://youtu.be/ZhJTk1u1bmE 深挖小红书背后的灰产利益链，假粉博主月入十万？ https://youtu.be/3cY2UPAGAkM 中国智商税简史：商业骗子坑钱的千层套路叫你防不胜防 https://youtu.be/iZAqqq_sM9M 【经济洞察】系列：https://bit.ly/3dqwheV 【消费战争】系列：https://bit.ly/2SSu4j0 【网红与自媒体】系列：https://bit.ly/3j5r9yh ------------------------------------------------------------------------------ #IC實驗室 #IC实验室 #便利店 #罗森 #經濟 #中國 #消费 #商业 #财经 #消費 #商業 #財經 #经济
Play火車站美食大賞 參考資料： 《金拱向東》-詹姆斯·華生 《30多年，上海“新客站”的歷史你知道嗎？》-上海靜安 《30年800家店，10%年增長率，這家牛肉麵怎麼做到的？》-餐飲工會 知乎回答「如何評價你所在城市高鐵車站的設計？」-Dwing ------------------------------------------------------------------------------ 最有趣的互聯網商業觀察，最實用的消費市場洞見。 這裏是IC實驗室，點擊下方訂閱 ↓↓ https://bit.ly/2Sq5w1d 最有趣的互聯網商業觀察，最實用的消費市場洞見。 這裏是IC實驗室，點擊下方訂閱 ↓↓ https://bit.ly/2Sq5w1d 【經濟洞察】系列：https://bit.ly/3dqwheV 【消費戰爭】系列：https://bit.ly/2SSu4j0 【網紅與自媒體】系列：https://bit.ly/3j5r9yh 精彩視頻推薦： 抄襲三年獲利千萬，只用賠2000塊？淺談你可能不知道的中國抄襲簡史 https://youtu.be/ZhJTk1u1bmE 深挖小紅書背後的灰產利益鏈，假粉博主月入十萬？ https://youtu.be/3cY2UPAGAkM 中國智商稅簡史：商業騙子坑錢的千層套路叫你防不勝防 https://youtu.be/iZAqqq_sM9M 微博/B站/微信公眾號全網同名 @IC實驗室 歡迎來撩 ------------------------------------------------------------------------------ #IC實驗室 #IC实验室 #經濟 #中國 #消费 #商业 #财经 #消費 #商業 #財經 #经济 #快餐
Play中國人的「國字牌」情結，讓品牌嗅到了錢的味道。在某一品類上代表中國，不僅成為了一項榮譽，也成為了一樁生意。 參考資料： 《從「省優、部優、葛優」開始 「國家品牌計劃」是如何走下神壇？》-鈦媒體 《永和豆漿自稱「國飲」被罰30萬，「國」字廣告的雷茅台、央視都踩過》-界面新聞 《央視廣告擯棄「豪賭」，廣告中心掌門人揭秘「國家品牌計劃」》-正和島 《國酒之爭背後：是為名利還是另有隱情》-新華網 《茅台還能漲十年？》-遠川商業評論 ------------------------------------------------------------------------------ 最有趣的互聯網商業觀察，最實用的消費市場洞見。 這裏是IC實驗室，點擊下方訂閱 ↓↓ https://bit.ly/2Sq5w1d 【經濟洞察】系列：https://bit.ly/3dqwheV 【消費戰爭】系列：https://bit.ly/2SSu4j0 【網紅與自媒體】系列：https://bit.ly/3j5r9yh 精彩視頻推薦： 抄襲三年獲利千萬，只用賠2000塊？淺談你可能不知道的中國抄襲簡史 https://youtu.be/ZhJTk1u1bmE 深挖小紅書背後的灰產利益鏈，假粉博主月入十萬？ https://youtu.be/3cY2UPAGAkM 中國智商稅簡史：商業騙子坑錢的千層套路叫你防不勝防 https://youtu.be/iZAqqq_sM9M 微博/B站/微信公眾號全網同名 @IC實驗室 歡迎來撩 ------------------------------------------------------------------------------ #IC實驗室 #IC实验室 #經濟 #中國 #消费 #商业 #财经 #消費 #商業 #財經 #经济 #茅台 #茅台股價
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